Описание
Это мононасыщенная жирная кислота, другое название которой октадеценовая с молекулярной формулой C18H34O2. Внешний вид представляет собой бесцветную или слегка желтоватую маслянистую жидкость, не имеющую запаха.
Физические и химические свойства
Вещество легче воды, не растворяется в ней, но хорошо растворяется в органических растворителях. Плохо растворяется в растительных и минеральных маслах. На открытом воздухе жидкость темнеет, поэтому лучше хранить в закрытых сосудах.
Октадеценовая кислота, сочетаясь с кетонами и альдегидами, образует циклические ацетали при условии использования в качестве катализатора фосфорной кислоты. При задействовании ангидрида или кислот карбоновой группы образуется моноэфир или диэфир.
Так как в молекуле кислоты содержится две спиртовые группы, она образует межмолекулярные и внутренние связи с реактивами, содержащими электроотрицательный атом.
Свойство олеиновой кислоты превращаться под воздействием азотистой смолы в элаидиновую кислоту с температурой плавления 44 градуса используется для уточнения типа растительных масел.
Применение
Олеиновая кислота находит широкое применение:
- в мыловарении;
- в качестве пластификатора в производстве лакокрасочных материалов;
- в изготовлении смазочных и охлаждающих жидкостей;
- в производстве флотореагентов, пластификаторов, искусственного каучука, пеногасителей;
- в парфюмерной промышленности при изготовлении косметических средств;
- при изготовлении моющих средств;
- в пищевой промышленности в виде добавки ES70, обладающей глазирующим и пеногасящим свойством;
- в обработке металлов;
- в садоводстве против муравьев;
- в строительстве в качестве гидрофобного компонента;
- как первичный составной элемент в производстве технической взрывчатки.
Безопасность
Олеиновая кислота относится к горючим продуктам 4 класса опасности. Температура вспышки составляет 205 градусов. Самовоспламенение бывает при температуре 380 градусов в присутствии воздуха. Возможно воспламенение пористых материалов, пропитанных олеиновой кислотой. Температура вспышки понижается во время тумана.
При работе следует не допускать контакта вещества с кожей, глазами, обладает раздражающим свойством на слизистую оболочку. Попадание внутрь проявляется в виде отравления с дальнейшим поражением почек и печени.
Работают с веществом в защитной одежде. Глаза защищают очками с бесцветными стеклами. При возгорании для защиты от воздействия ядовитых паров используют противогаз.
Хранение и транспортировка
Олеиновую кислоту хранят в хорошо вентилируемых помещениях вдали от источников огня. Жидкость наливают в емкости, устойчивые к воздействию жирных кислот. Обычно это полиэтиленовые, полипропиленовые, стальные резервуары.
Транспортируют олеиновую кислоту автомобильным и железнодорожным транспортом в специальных цистернах.
Срок хранения 9 месяцев со дня изготовления.